Catering-Anfrage









Gemischte Sandwiches

Chrusti gefüllt

Bürli gefüllt

Belegte Brötli

Lachsbrötli

Tatarbrötli

Thonbrötli

Laugenzopf Kranz fein gefüllt (70cm)

Sandwich am Meter (100cm)

Pain Suprise fein gefüllt (klein)

Grillbuffet

Rinds-Hohrücken

Rinds-Entrecôte

Rinds-T'Bone

Rinds-Tomahawk

Kalbs-Ribeye

Kalbs-Koteletten

Schweins-Halssteak

Pouletbrüstli

Pouletsteaks

Lamm-Racks

Lamm-Nierstück

Lamm-Filet

Lamm-Huft

Pferdefilet

Zigeunerspiesse (Rind CH)

Schaschlikspiesse (Schwein CH)

Pouletspiesse (CH)

Crevettenspiesse

Fisch-Spiessli

Künzli’s Rostbratwurst

Kalbsbratwurst

Bauernbratwurst

Cervelas

Künzli's Käsegriller (Wurst)

Chiliwürstli

Salsiccia gemischt

Grillburger

Spiessli-Grill

Variante mit Salat: Zigeunerspiesse Rind, Fackelspiesse Schwein, Mix-Grillspiesse mit Rind/Schwein/Poulet/Speck und Cipolata, Wurstspiesse und Gemüsespiesse, Fischspiesse und Crevettenspiesse (auf Wunsch), Kräuter- und Knoblibutter, Hexensauce und Salat

Variante ohne Salat: Zigeunerspiesse Rind, Fackelspiesse Schwein, Mix-Grillspiesse mit Rind/Schwein/Poulet/Speck und Cipolata, Wurstspiesse und Gemüsespiesse, Kräuter- und Knoblibutter und Hexensauce, Goldbürli

Zubehör (Miete)

Holzkohlengrill mit Kohle

Gasgrill mit Gas

Tischgarnituren

Tisch für Buffet

Stehtische

Tischtuchrolle

Grill Zelt

Party Zelt

Sonnenschirm

Spanferkelgrill

Spanferkelgrill gross

Kühlauto

Kühlschrank

Stoff-Servietten + Stofftischtuch

Papierservietten

Hot Dog Maschine

Wärmebox

Pilzwärmer

Strahler

Cafing Dishes

Bier-Zapfanlage für Offenauschank

Apérobuffet

Schinkengipfeli

Künzli-Schnecken

Käsechüechli

Partysnacks (Blätterteiggebäck)

Vegi Mini-Täschli

Parmesanmöckli mit Feigensenf

Gemüsesticks mit Dipsaucen

Tortillachips mit Guacamolesauce

Antipasti Spiessli

Trauben-Käse Spiessli

Tomaten-Mozzarella Spiessli

Grissini mit Rohschinken

Buureschüblig gehobelt

Charcuterie Platte

Bündner-Platte

Käse-Platte

Antipasti Platte

Tatar Canapés

Lachs Canapés

Mini-Brötli fein gefüllt

Waldhüttenmenüs

Gehacktes Rindfleisch mit Chäs Hörnli und Apfelmus

Rinds Stroganoff, Nüdeli und Gemüse

Rindsgulasch, Spätzli und Gemüse

Züri-Gschnätzlets mit Champignons Rahmsauce (Kalbfleisch CH), Butter Rösti und Gemüse

Feine Kalbsbrust vom Grill oder Grillspeck, Kartoffelgratin und Gemüse

Kalbsbraten vom Grill, Kartoffelgratin, Gemüse

Züri Krusten-Fleischkäse heiss, Kartoffelsalat und Senf

Schinken heiss, Kartoffelsalat und Senf

Schinken im Teig, Kartoffelsalat und Senf

Schweinskotelette - Krone, Kartoffelgratin und Mischgemüse

Riz Casimir mit Poulet

Thai Curry von der Pouletbrust mit Reis und asiatischer Gemüsepfanne

Picatta Milanese von der Pouletbrust mit Safranrisotto und Gemüse

Paella Pfanne

Paella Pfanne mit Crevetten

Filet im Blätterteig

Filet Wellington

Schweinefilet im Teig

Kalbsfilet im Teig

Saucen / Dips / Kräuterbutter

Senf

Ketchup

Cocktail-Sauce

Knobli-Sauce

Hexen-Sauce

Kräuterbutter / Knoblibutter

Vegan

Tortellini Verdi: (Grüne Teigwaren mit einer Gemüsefüllung & hausgemachter Tomatensauce)

Tortellini Ricotta & Spinat: (mit einer cremigen Ricotta- Spinatfüllung & hausgemachter Tomatensauce)

Kartoffel-Gnocchi (aus Kartoffel und Hartweizengriess & an hausgemachter Tomatensauce)

Vegane Bolognaise, aus Acherbohnen, Erbsen, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne

Rotes Thai Curry mit Planted (Fleischersatz) mit asiatischem Gemüse und Reis

Salatbuffet

Kartoffelsalat

Rüeblisalat

Maissalat

Gurkensalat

Randensalat

Mischsalat

Bohnen(grün)

Sellerie

Coleslaw Salat

Kabis

Reissalat

Hörnlisalat

Tomaten mit Mozzarella

Linsensalat

Tomatensalat

Wurstsalat

Siedfleischsalat

Tischgrill

Rind, Schwein, Kalb, Poulet, Lamm, Speck, Cipolata/ Tartar, Cocktail, Curry, Pfeffer, D'amour, Knobli, Hexen (scharf), Meerrettich / Gurken, Cornichons, Silberzwiebel, Pepadew, Maiskolben, Senffrüchte, Champignons, Chips, Raclette Kartoffeln, Mini-Brötli

Nur Fleisch: Rind, Schwein, Kalb, Poulet, Speck, Cipolata

Personal

Grilleur

Personal

Grilleur+Personal

Catering Packages

Apero Package (Standart)

Apero Packages (Deluxe)

Grill Package (Budget)

Grill Package (Standart)

Grill Package (Deluxe)

Dessert Package (klein)

Dessert Package (mittel)

Dessert Package (gross)

Alkoholische Getränke

Bier 0.33l

Bier im Fässli 8l

Rotwein 7.5dl

Weisswein 7.5dl

Prosecco 7.5dl

Glühwein 2dl


Getränkeliste

Burger Festival

Grill Burger, Beef Burger (pure Beef), Gemüse Burger, Chicken Burger, Coleslaw, Eisbergsalat, Rüeblisalat, Käsescheiben, Gurkenscheiben, Tomatenscheiben, Zwiebelscheiben, Hexensauce, Cocktailsauce, Senf, Ketchup, Mayonnaise und Hamburgerbrot

Beilagen

Maiskolben

Gemüsespiessli

Käse-Grillschnitten

Kartoffelgratin

Baked Potatos mit Sauercream

Brot

Gold Bürli

Wirtschaftsbrot

Partybrot

Laugen Bretzel

Laugen Bretzel gross

Laugen Stangen

Kleine Apérobrötchen gemischt im Brotkorb

Menüs

Kalbsbraten vom Grill

Kalbs-Kotelette Krone

Schweinsbraten vom Grill

Jägerbraten vom Grill

Tessinerbraten vom Grill

Züri-Krustenfleischkäse

Schinken

Schinken im Teig

Lasagne mit Rindfleisch

Lasagne Vegi

Kartoffelgratin

Brätler Kartoffeln

Teigwaren

Eier-Spätzli

Reis

Mischgemüse

Vegetarisch

Rustico Ravioli: (Mit einer cremigen Füllung aus Steinpilzen, Ricotta, frischen Kräuter & an feiner Rahmsauce)

Rustico Triangoli: (Mit einer cremigen Füllung aus Blattspinat, Ricotta, Crème fraiche & an feiner Rahmsauce)

Rustico Triangoli Tartufo: (Mit einer cremigen Ricotta-Trüffel Füllung, an feiner Rahmsauce)

Dessert

Schoggimousse dunkel/weis

Vanillecreme

Tiramisù

Dessert Dolores

Mini Patisserie

Fruchtsalat

Cremeschnitten

feine Fruchtschnitten

Brownies

Mini-Kuchen Assortiment

Mini-Donuts Assortiment

Pina Colada Mousse

Mango Mousse

Limetten-Joghurtcreme

Maracuja Mousse

Erdbeersalat mit Minze

Lebkuchen Mousse

Vermicelle Mousse

Black Forest Dream

Caramell Creme

Orangensalat

Getränke

Mineralwasser mit Kohlensäure 1.5l

Mineralwasser ohne Kohlensäure 1.5l

Coca Cola 1.5l

Coca Cola Zero 1.5l

Fanta 1.5l

Sprite 1.5l

Eistee 1.5l

Apfelsaft 1l

Orangenjus 1l

Rivella rot / blau / grün 1.5l

Feldschlössli alkoholfrei

Getränkeliste

Ja

Nein

Fleisch-Fondue

Rind, Schwein, Kalb, Poulet / Tartar, Cocktail, Curry, Pfeffer, D'amour, Knobli, Hexen (scharf), Meerrettich / Gurken, Cornichons, Silberzwiebel, Pepadew, Maiskolben, Senffrüchte, Champignons, Chips

Kaffee

Café mit Rahm, Zucker, Becher

Kaffemaschine klein (Miete)

Kaffemaschine gross (Miete)

Geschirr

Einweggeschirr-Set (Teller, Messer, Gabel)

Porzellangeschirr-Set (Teller, Messer, Gabel)

Einwegbecher

Besteck

Wasser Gläser

Rot- Weisswein Gläser

Champagnergläser